Bon Appétit
  • Frambuesa

    La Frambuesa es originaria de la población griega de Ida, pertenece a la familia de las rosáceas y necesita de zonas templadas para crecer. Deben de madurar en la planta para adquirir todo su sabor, en cuanto es arrancado empieza a perder su sabor y aroma. Es rica en fibra y vitamina C y casi no contiene calorías.
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Navidad en Londres

Ya se está convirtiendo en una tradición visitar Londres en año nuevo. Y espero conservarla por muchos años más, Londres es una ciudad que admiro desde el momento en el que percibo ese olor a madera vieja, humedad y árboles secos. Cada zona de la ciudad tiene una personalidad tan diferente y la mezcla cultural y … Seguir leyendo

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Canelé

El tener amigos franceses me abrió la posibilidad de probar deliciosos panes y postres de ese país y uno de ellos fueron los canelés, son unos pequeños panecillos que son duros y crocantes por fuera y por dentro son delicados con un sabor muy fresco. Al tener estas dos texturas en un postre, me causó … Seguir leyendo

Fuera de la expo, la mejor vista

Año nuevo en Londres

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Munchies

La palabra munchies tiene diferentes connotaciones, puede ser empleada para definir ese momento del día que el cuerpo pide una botana o cuando fumas marihuana y tu cuerpo te pide comida para contrarrestar el efecto. Vice se ha caracterizado por ofrecer un contenido irreverente pero inteligente, sus temas son de actualidad y siempre buscan la forma … Seguir leyendo

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Diseño industrial en la cocina

El diseño industrial es una actividad creativa que busca el desarrollo de productos necesarios para el consumo. El creador de este objeto debe de establecer cualidades, diseño innovador, funcionalidad y estética para lograr que el consumidor necesite el producto. En pocas palabras, la responsabilidad de un diseñador industrial es lograr que la gente compre su … Seguir leyendo

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La Lorena

Nada se compara con una mañana de día festivo y que lo puedas disfrutar con tus personas favoritas. En el DF ya se puede decir que se abre un restaurante nuevo cada semana. Muchos no tienen identidad o un platillo que sea la estrella del lugar, otros son copias fallidas de restaurantes ya establecidos. Creo … Seguir leyendo

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Pastel de Baileys

No negaré que una de mis pasiones aparte de la comida, es la bebida, amo probar cocteles nuevos con sabores frescos y algunas veces dulces. Este pastel se me ocurrió al mezclar dos pasiones. Es un postre que a todos les gusta y les prometo que quedarán muy bien con sus comensales.   Bizcocho 300 … Seguir leyendo

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Maison Belén

¿Hay algo mejor que pasar una mañana de domingo y disfrutar un desayuno con tus personas favoritas?, pláticas que suelen durar horas y platillos y postres que nos gusta compartir. Mis personas favoritas de esta ocasión fueron Eri y Kat, esta vez elegimos Polanco, no una de mis zonas favoritas pero hay veces en las … Seguir leyendo

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Tarta de Almendras y duraznos

Por fin es otoño y la mejor época del año se acerca, ¿por qué amo el otoño?, por el excelente clima, por los colores ocres en los árboles, por mi cumpleaños, por las mandarinas y muchas cosas más que hacen que el otoño sea una de las épocas en las que todo puede pasar. Celebrar … Seguir leyendo

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Ilustración e inspiración

Hace mucho les recomendé uno de mis blogs favoritos que es de Kris Atomic, una ilustradora, fotógrafa y amante de los gatos. No sé mucho de ilustración pero sí de lo que me gusta, hace poco me encontré con una ilustradora llamada Ez Pudewa, les dejo algunos de sus trabajos y su blog  Creature Comforts que … Seguir leyendo