Conejo de pascua

El huevo fue considerado como un símbolo de vida en diferentes civilizaciones como la  egipcia, griega y persa donde eran utilizados en ritos y festividades para celebrar la llegada de la primavera, se obsequiaban huevos decorados o pintados. Con el cristianismo estas festividades se unieron a la resurrección de Jesús. Una leyenda cristiana relata que en el sepulcro donde fue enterrado Jesús, había un conejo que presenció su resurrección y fue el elegido para comunicar la buena noticia a los hombres, pero como no podía hablar, se le ocurrió repartir huevos pintados.

Al paso de los años esta tradición fue llevaba a Europa donde se empezaron a cocer para que no se rompieran tan fácilmente, se decoraban y se regalaban. En el reinado de Luis XIV fue cuando se introdujo la idea de pintar, decorar y vender los huevos, eran pintados a mano con colores estridentes que representaban la luz del sol. En el siglo XVIII se crearon los conejitos comestibles que eran de azúcar y almendra, a principios del siglo XIX fue cuando se hicieron los primeros huevos de chocolate. Esta tradición llegó al continente americano gracias a las primeras colonias alemanas, los huevos se hacían uno por uno con un molde prefabricado, lo que dificultaba mucho su elaboración masiva. Los colores estridentes fueron apareciendo con las grandes producciones de huevos, por los años 20’s. Esta tradición no ha sido arraigada en México pero puedes encontrar los conejitos y huevos en tiendas, pero sin duda yo siempre le seré fiel al conejito de chocolates Turin.

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