De caracoles y escamoles

La comida mexicana es una de las más reconocidas a nivel mundial, sus aromas, sus texturas, sus colores y sus sabores nos hacen sentir placeres como ninguna otra.   Una de mis tardes de domingo decidí pasarla en una librería y comprar al menos dos libros que su tema principal fuera la comida. Me encontré con un libro llamado De caracoles y escamoles, un cocinero francés en tiempo de don Porfirio, a fines del siglo XIX, un joven cocinero francés decide ir a México en busca de fortuna, pero encuentra aventuras, pasión por la comida y un amor, el libro contiene fotografías y recetas de ese México que era desconocido para mi. Lo que me gustó del libro fue la pasión que demuestra un extranjero por los sabores y costumbres de mi país, sin duda es un libro que te puede divertir y enseñar bastantes cosas.

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