Panna cotta

La panna cotta es un postre de la región de Piamonte al norte de Italia, se elabora con crema de leche, azúcar y grenetina, sería un postre primo de nuestro pan con nata.

1 litro de crema para batir

3/4 de azúcar glass

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 sobres de grenetina hidratada 1/4 de taza de agua

Poner a fuego lento la crema, el azúcar y la vainilla, mientras tanto meter al miroondas por 15 segundos la grenetina hasta que no tenga grumos. Colar la grenetina sobre la mezcla de la crema y no dejar de mover hasta que se incorpore la grenetina. Engrasar moldes individuales y verter la mezcla, refrigerar una hora y desmoldar.

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